- אורז -

עם הזמן גדלה הבהלה סביב ארסן – רעל לא מוכר ומפחיד הנמצא באורז שלנו. מהו בכלל והאם אנחנו בסכנה?

כשאנו חושבים על עמילן ישר קופצות המילים 'גלוקוז', 'פחמימות', 'אינסולין'. אבל יש סוג אחד של עמילן שעושה את ההפך